Din ce in ce mai multe persoane sufera de alergii. Cum poate sti un adolescent alergic la arahide ce sa manance atunci cand ia masa cu prietenii? Cum poate sti o persoana care doreste sa isi reduca consumul de sare ce gustare sa aleaga? Cum pot consumatorii sa fie siguri de provenienta carnii pe care tocmai au cumparat-o? De la 13 decembrie 2014, pe intreg teritoriul UE se vor aplica noi norme referitoare la acest tip de probleme.

 Chiar era necesar sa se modifice legislatia privind etichetarea produselor alimentare?

Legislatia actuala privind etichetarea generala a alimentelor dateaza din 1978, iar normele de etichetare nutritionala au fost adoptate in 1990. De atunci, cerintele consumatorilor si practicile comerciale au evoluat in mod semnificativ. Consumatorii din UE doresc sa fie mai bine informati atunci cand cumpara produse alimentare. Ei vor ca etichetele sa fie inteligibile, corecte si sa nu-i induca in eroare. Elaborata intr-o perioada de peste 3 ani, noua legislatie va ajuta consumatorii sa ia decizii in cunostinta de cauza cu privire la produsele alimentare pe care le cumpara. In plus, aceasta ar putea contribui la un stil de viata mai bun si la luarea de decizii mai sanatoase.

La ce schimbari ma pot astepta din partea noului sistem de etichetare?

Noua legislatie stabileste principii generale privind etichetarea alimentelor, dar prevede si cerinte mai specifice care includ, de exemplu:

·         mai buna lizibilitate a informatiilor (dimensiunea minima a fontului pentru informatiile obligatorii);

·         prezentare mai clara si armonizata a alergenilor in lista ingredientelor care intra in componenta produselor alimentare preambalate (evidentierea acestora prin font, stil sau culoarea de fond);

·         informatii obligatorii privind alergenii continuti de produsele alimentare care nu sunt preambalate, inclusiv in cazul restaurantelor si al cafenelelor;

·         cerinta privind specificarea anumitor informatii nutritionale in cazul majoritatii alimentelor prelucrate preambalate;

·         informatii obligatorii privind originea carnii proaspete provenite de la porcine, ovine, caprine si pasari de curte;

·         aceleasi cerinte de etichetare pentru vanzarile online, la distanta sau in magazin;

·         lista a nanomaterialelor fabricate care figureaza printre ingrediente;

·         informatii specifice cu privire la originea vegetala a uleiurilor si grasimilor rafinate;

·         norme consolidate pentru evitarea practicilor inselatoare;

·         indicarea ingredientului inlocuitor pentru „imitatiile” de produse alimentare;

·         indicarea clara a „carnii reconstituite” sau a „pestelui reconstituit”, precum si

·         indicarea clara a produselor decongelate.

Este abordata problema informatiilor mici, ilizibile?

Acesta este un aspect-cheie abordat in noua legislatie. Normele impun respectarea unei dimensiuni minime a fonturilor la tiparirea informatiilor obligatorii, iar informatiile optionale (de exemplu, sloganuri sau mentiuni) nu trebuie sa fie prezentate intr-un mod care sa afecteze prezentarea informatiilor obligatorii. De asemenea, in viitor vor fi stabilite norme suplimentare privind lizibilitatea.

Noile norme ma vor ajuta sa am o alimentatie mai sanatoasa?

Da, in principiu. Se vor furniza informatii mai clare privind anumite caracteristici nutritionale importante ale produselor alimentare prelucrate – energie, grasimi, grasimi saturate, carbohidrati, zaharuri, proteine si sare. Acest lucru le va permite consumatorilor sa compare produsele alimentare inainte de cumparare, ajutandu-i sa faca alegeri nutritionale in cunostinta de cauza pentru a-si respecta propriile exigente. De asemenea, va fi posibila includerea de informatii despre anumiti nutrienti selectati pe partea din fata a ambalajului, informatii care vor permite consumatorilor sa compare mai usor produsele atunci cand isi fac cumparaturile.

Cum sunt luate in considerare necesitatile de informare ale persoanelor care sufera de alergii?

Noile norme consolideaza actualele informatii privind anumite substante care provoaca reactii alergice sau intolerante. Scopul este informarea persoanelor cu alergii alimentare si o mai buna protejare a sanatatii lor. Va trebui ca intreprinderile din sectorul alimentar sa puna la dispozitie astfel de informatii in cazul tuturor produselor alimentare. Ramane la latitudinea autoritatilor nationale din statele membre ale UE sa decida in ce mod trebuie oferite aceste informatii.

Care sunt cerintele aplicabile informatiilor referitoare la produsele alimentare daca cumpar alimente online sau prin vanzarea la distanta?

Noile norme precizeaza in mod explicit faptul ca, atunci cand alimentele sunt vandute prin mijloace de comunicare la distanta, cea mai mare parte a informatiilor obligatorii de pe eticheta trebuie sa fie disponibile inainte de incheierea cumpararii produsului. Informatiile respective trebuie sa figureze pe suportul de vanzare la distanta (pe pagina de internet sau in catalog) sau sa fie furnizate prin alte mijloace corespunzatoare. Aceasta cerinta ia in considerare pe deplin toate mijloacele de furnizare a produselor alimentare catre consumatori. Cu alte cuvinte, informatiile care trebuie furnizate pe etichetele produselor alimentare sunt aceleasi, indiferent daca produsul a fost cumparat online, prin vanzarea la distanta (de exemplu, pe catalog) sau intr-un supermarket.

Voi fi mai bine informat cu privire la originea alimentelor odata cu introducerea noilor norme?

Noile norme mentin, in general, abordarea actuala: precizarea tarii de origine sau a locului de provenienta pe eticheta produselor alimentare este optionala, cu exceptia cazului in care absenta acestor informatii ar putea induce consumatorii in eroare.

Regulamentul introduce precizarea obligatorie a originii pe eticheta carnii proaspete provenite de la ovine, caprine, pasari de curte si porcine. Comisia a adoptat norme de punere in aplicare care stabilesc modul in care sunt redactate informatiile privind originea. Aceste norme, cu unele exceptii, prevad ca statul membru sau tara terta in care animalul a fost crescut si sacrificat sa figureze pe eticheta.

Tara de origine sau locul de provenienta al principalelor ingrediente trebuie, de asemenea, sa fie enumerate in cazul in care aceste ingrediente provin dintr-un alt loc decat produsul finit. De exemplu, untul separat in Belgia din lapte danez ar putea fi etichetat drept „fabricat in Belgia din lapte danez”. Aceste norme vor proteja consumatorii impotriva indicatiilor de origine inselatoare si vor asigura conditii de concurenta echitabila intre operatorii din sectorul alimentar.

Cum pot sti daca mananc produse alimentare „autentice” si nu „false”?

Falsificarea produselor alimentare si a bauturilor reprezinta o preocupare majora. Aceasta poate lua diferite forme, cum ar fi falsificarea unui produs prin diluare sau prin inlocuirea ingredientelor cu ingrediente de calitate inferioara, sau prin sugerarea unei origini false a produsului.

Prin noile norme se va asigura faptul ca, daca un produs alimentar nu este exact ceea ce pare a fi, vor fi prevazute informatii relevante care sa previna inducerea in eroare a consumatorilor printr-o anumita prezentare sau aspect. Atunci cand anumite ingrediente, care ar trebui sa fie in mod normal prezente in alimente, au fost inlocuite cu altele, ingredientele inlocuitoare vor fi etichetate in mod vizibil pe ambalaj si nu doar enumerate in lista de ingrediente. In ceea ce priveste carnea si produsele din peste, vor fi furnizate informatii vizibile cu privire la adaosul de apa si la orice proteine de origine animala diferita care au fost adaugate. In plus, daca astfel de produse alimentare dau impresia ca sunt produse dintr-o bucata intreaga de carne sau peste, desi constau din bucati diferite combinate, acestea vor fi etichetate drept „carne reconstituita” sau „peste reconstituit”.

In cazul produselor care sugereaza sau indica o origine falsa, noile norme stabilesc anumite criterii care sa asigure faptul ca indicatiile de origine voluntare nu induc in eroare consumatorii. Operatorii care prevad mentiuni cu privire la origine sunt obligati sa ofere informatii suplimentare, astfel incat consumatorii sa isi poata da seama de unde provine efectiv ingredientul alimentar caracteristic, si nu doar ultima tara in care a fost prelucrat produsul alimentar.

Aceste modificari vor aparea pe etichete de la 13 decembrie 2014?

Da, industria alimentara a avut o perioada de tranzitie de trei ani pentru a se asigura ca aceste norme se vor aplica incepand cu 13 decembrie 2014. Cu toate acestea, este posibil sa mai gasiti pe piata produse etichetate conform vechilor norme, deoarece regulamentul prevede epuizarea stocurilor pentru produsele alimentare introduse pe piata sau etichetate inainte de 13 decembrie 2014 (atentie, nu este vorba despre epuizarea stocurilor de etichete).

Normele privind informatiile nutritionale obligatorii se vor aplica numai de la 13 decembrie 2016. Cu toate acestea, in cazul in care declaratia nutritionala este furnizata pe eticheta dupa data de 13 decembrie 2014, aceasta trebuie sa respecte normele prevazute de regulament.

Ce pot face daca gasesc etichete care nu respecta noile norme dupa data de 13 decembrie 2014?

Punerea in aplicare a normelor UE privind etichetarea este incredintata statelor membre, iar reclamatiile trebuie sa fie adresate autoritatilor nationale competente.

Sursa: gazetadeagricultura.ro